شهرستان خنج

شیرینی چُوَلو لاری از شیرینی هایی است که طعم دهنده اصلی آن پودر زنجبیل است به همین دلیل به نام شیرینی زنجبیلی هم شناخته می شود. به گزارش میلاد لارستان،… شیرینی چُوَلو لاری از شیرینی هایی است که طعم دهنده اصلی آن پودر زنجبیل است به همین دلیل به نام شیرینی زنجبیلی هم شناخته می شود. به گزارش میلاد لارستان، شیرینی چُوَلو لاری یکی از شیرینی های سنتی استان فارس است که طعم دهنده اصلی آن پودر زنجبیل است به همین دلیل به نام شیرینی زنجبیلی هم شناخته می شود. شیرینی چُوَلو یکی از شیرینی های سنتی شهر لارستان استان فارس است. شیرینی چُوَلو سوغاتی لارستان و یک شیرینی رژیمی محسوب می شود که از قدیم در لارستان برای عید نوروز طبخ می شده است. علت نامگذاری این شیرینی استفاده از وردنه ای خاص به نام چوه ای است که حالت شیار دار دارد و باعث می شود خمیر که پهن شده حالت شیاردار داشته باشد. بعد از قالب زدن خمیر را از همان سمتی که راه دار شده است روی تابه می گذارند تا شکل خودش را حفظ کند و خطوطش از بین نرود. روش اول تهیه شیرینی چُوَلو لاری مواد لازم شیرینی چُوَلو لاری آرد ۵۰۰ گرم روغن جامد یا کره ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم پودر زنجبیل یک چهارم پیمانه آب گرم به میزان لازم (به میزانی که خمیر نسبتاً سفتی به دست آید) طرز تهیه شیرینی چُوَلو لاری روغن را ذوب کنید. آرد و شکر را با روغن مخلوط کنید و با دست ورز دهید . زنجبیل را اضافه کرده و دوباره خمیر را ورز دهید تا صاف و یکدست شود. آب گرم را کم کم تا جایی اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیری قابل انعطاف بدست اید که به دست نچسبید. خمیر را به مدت نیم ساعت در , ...ادامه مطلب